FEST & RECEPTIONS MENUER

Restauranten ved Frederiksdal Fribad

Sommerfest med familien eller kollegaerne i naturskønne omgivelser? Lad os sørge for, at I kan nyde festen, uden at du skal tænke over detaljer som borddækning, madlavning og servering. Så kan du slappe af og hygge dig med gæsterne, så I alle får en mindeværdig oplevelse.

Vælg mellem 4 timers selskab, 6 timers selskab, brunch eller den nye tapasinspirerede receptionsmenu. Receptionsmenuen er kun ud af huset.

Vi har stor erfaring i at afholde selskaber og vi vil i samråd med dig sørge for, at dine ønsker om en dejlig dag bliver opfyldt. Vi modtager alle slags selskaber – fra store firmafester og små familiearrangementer til store bryllupper. Restauranten har plads til 70 gæster inde og 80 overdækkede pladser udendørs.

Du er altid velkommen til at kontakte os for yderligere spørgsmål eller for fremvisning af lokale. Ønsker I sejltur med bådfarten, leje af kano eller andre happenings, kan vi også hjælpe med at arrangere dette. Du kan skrive til frederiksdal@fribad.dk for reservationer og yderligere information

FESTMENU 1

6 timer.

Velkomstdrink, vælg mellem

Økologisk Spumante med økologisk rabarber sirup
Festoso
Bepin de Eto Vaiss

Forretter, vælg mellem

Varmrøget laks med basilikumdressing
Friske asparges med Serrano skinke og parmesandip
Chili, ingefær, og fennikel marineret laks med limedressing
Røget sværdfisk med stenbiderrogncreme

Fribadets grillbuffet

Picanha (oksekød)
Nakkefilet med peberfrugt og løg
Kyllingeoverlår
Lammeculotte
Slagterens grillpølser
Smørfisk og laks

Salatbuffet

Solmodne tomater med frisk mozzarella og basilikum
Sukkerærtesalat med mango
Quinoa med koriander og limedressing
Blandet grøn salat, med soltørrede tomater og ristede pinjekerner
Rødbeder vendt i lime vinaigrette med kapers og høvlet parmesan
Couscous med appelsinfilet, abrikoser og ristede mandler
Broccolisalat med peberfrugt og rødløg
Tzatziki
Hummus
Oliven, fetaost, dressinger
Pasta vendt i hjemmelavet pesto
Flødekartofler
Råstegte kartofler
Sauce bearnaise
Hjemmebagt økologisk brød
(Tilbehør kan afvige fra ovenstående afhængig af hvad vi finder på torvene samme dag).

Desserter, vælg mellem

Panna cotta med friske bær
Gâteau Marcel med coulis og sorbet
Ugens dessert

Under middagen serveres øl, husets rød- og hvidvin, dessertvin og sodavand ad libitum.

kaffe/te samt 1 Cognac/Baileys

Pris for arrangement Kr. 725

I prisen er inkluderet opdækning med hvide duge, servietter
og blomster samt helt eller delvis leje af restauranten i 6 timer.

Kontakt os

FESTMENU 2

4 timer – kun frokost

Velkomstdrink, vælg mellem

Økologisk Spumante med økologisk rabarber sirup
Festoso
Bepin de Eto Vaiss

Forret

Portionsanrettet varmrøget laks med basilikumdressing

Buffet

Rosastegt kalveculotte
BBQ-marineret kylling
Blandet grøn salat med soltørrede tomater og ristede pinjekerner
Gule og røde cherrytomater med balsamicoglacé
Broccolisalat med peberfrugt og rødløg
Sukkerærtesalat med mango
Tzatziki med frisk dild
Pasta vendt i hjemmelavet pesto
Feta og oliven
Dressing med friske krydderurter
Små kartofler råstegt med timian
Sauce bearnaise
Hjemmebagt groft brød og smør

Dessert

Hjemmelavet skærekage

Under middagen serveres øl, husets rød- og hvidvin og sodavand ad libitum.
Kaffe/te

Pris for arrangement Kr. 495

I prisen er inkluderet opdækning med hvide duge, servietter
og blomster samt helt eller delvis leje af restauranten i 4 timer.

Kontakt os

FESTMENU 3

4 timer

Velkomstdrink, vælg mellem

Økologisk Spumante med økologisk rabarber sirup
Festoso
Bepin de Eto Vaiss

Fribadets grillbuffet

Picanha (oksekød)
Nakkefilet med peberfrugt og løg
Kyllingeoverlår
Lammeculotte
Slagterens grillpølser
Smørfisk og laks

Fribadets salatbuffet

Solmodne tomater med frisk mozzarella og basilikum
Sukkerærtesalat med mango
Quinoa med koriander og limedressing
Blandet grøn salat, med soltørrede tomater og ristede pinjekerner
Rødbeder vendt i lime vinaigrette med kapers og høvlet parmesan
Couscous med appelsinfilet, abrikoser og ristede mandler
Broccolisalat med peberfrugt og rødløg
Tzatziki
Hummus
Oliven, fetaost, dressinger
Pasta vendt i hjemmelavet pesto
Flødekartofler
Råstegte kartofler
Sauce
Hjemmebagt brød

Dessert

Hjemmelavet kage

Under hele arrangementet serveres øl, husets rød- og hvidvin og sodavand ad libitum. Kaffe/te

Pris for arrangement Kr. 525

Prisen er baseret på standard opdækning, samt helt eller delvis leje
af restauranten i 4 timer. Ønsker du pæn opdækning med hvide duge
til 4-timers arrangement tillægges 25,- per person.

Kontakt os

BRUNCHMENU

3 timer

Hjemmebagte boller og rugbrød
Croissant og kanelsnegl
Syltetøj, nutella og peanutbutter
Røget laks med rucola
Tunmousse
Røræg og bacon
Udvalg af charcuterie
Cocktailpølser
Græsk youghurt med ahornsirup, müesli og bær
Udvalg af franske og italienske oste med vindruer og peberfrugt
Melon med lufttørret skinke
Pandekager
Frisk frugt og bær
Kaffe, te, mælk og juice ad libitum

Pris for arrangement Kr. 298

Prisen er baseret på standard opdækning, samt helt eller delvis leje af restauranten i 3 timer. Ønsker du pæn opdækning med hvide duge til brunch tillægges 25,- per person. Brunch er berammet til 3 timer. Vil I blive længere er prisen 52,- pr person for fri kaffe, te, mælk og juice per person per time. Øvrige drikkevarer efter regning.

Kontakt os

RECEPTIONSMENU

Tapasinspireret menu
Spyd med dadler i bacon
Cherrytomater med basilikum og mozzarella
Melon med Serranoskinke
Canapéer med laksemousse
Artiskokhjerter & oliventapanade
Grillede peberfrugter
Aubergine dip
Chorizo
Frugt
Ostefad
Hjemmelavet brød

Pris per person Kr. 238

Kun ud af huset. Minimum 30 personer.

Kontakt os
Loading